岗位职责：
1. 负责火锅食材的准备工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等的清洗、切配。
2. 协助厨师进行火锅底料的炒制及汤底的调配。
3. 确保后厨食材的新鲜度，合理存储各类食材，防止变质。
4. 严格按照卫生标准，保持后厨工作区域的清洁与卫生。
5. 配合厨师完成每日菜品的制作任务，保证出餐速度与质量。
6. 协助完成厨房物资的盘点与采购需求统计工作。

任职要求：
1. 具备扎实的火锅食材处理技能，熟悉各类食材的特性。
2. 掌握基本的烹饪技巧，能够熟练完成食材的初加工。
3. 拥有良好的卫生意识，严格遵守厨房卫生规范。
4. 具备团队协作精神，能够与厨师及其他后厨人员默契配合。
5. 工作认真负责，对食材质量有较高的把控能力。

工作时间：根据火锅店实际运营情况而定。

薪资福利：3800 - 4500元/月，提供食宿、节日福利、工作餐、年终奖等多种福利。

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